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下列关于酒店在新年期间服务用语使用和装饰布置标准描述不正确的是哪项()?
A . 规定适用的时间范围是圣诞节:每年的12月20日开始,截至至12月26日结束;元旦及春节:每年的1月1日开始,截至农历正月十五结束;
B . 酒店电话接听,将原来“您好,如家前台”调整为“圣诞快乐/新年好,如家前台”。酒店非前台部门在面客问候中仍然保持原问候语。
C . 各酒店布置时,应根据酒店自身情况因地制宜的进行布置和营造酒店的迎新年气氛,切忌铺张浪费。圣诞节、元旦/春节装饰总预算控制在500元范围内;
D . 年节期间,酒店应为客人营造喜庆的节庆气氛,公共区域必须播放相关音乐,如平安夜,铃儿响叮当,新年歌等,餐厅电视可暂停播放。
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根据公司2011年下发酒店的《酒店人才培养方案》,下列属于培训组织工具包所包含内容的是哪项()?(1)城区培训用表(2)城区培训课程设计(3)城区开班流程PPT(4)酒店培训用表(空表)及范表(5)培训考核考点大纲(6)考核试卷范例(7)案例分析范例(8)团队游戏及说明
A . (1)(4)(5)(7)(6)
B . (1)(3)(4)(5)(6)(7)
C . (1)(3)(4)(6)(7)(8)
D . (1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)
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根据《如家酒店2011年人员编制标准》,下列说法不正确的是哪项()?
A . A.所有酒店都配备1位“运营经理”、1位“客房经理”和1位“前厅经理”
B . B.85间房以上酒店配备1位“前厅副理”
C . C.85间房以上酒店配备1位“销售经理”
D . D.“97间-144”间客房配备2名客房领班。
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在酒店日常培训管理中,以下未按照公司要求进行的是哪项()?
A . 酒店培训需求的来源包括:酒店管理人员日常巡视检查、酒店集团检查(总查、暗访、抽查、专项检查和互查等)、客人意见反馈、员工调查问询、员工表现评估
B . 部门经理每月须根据《培训需求分析表》制定相应的《培训计划与实施统计表》,并交运营经理汇总
C . 酒店培训课程须涵盖新员工入职培训和带教、公司新政策和新要求、酒店服务和管理质量改进、员工晋升培训和带教等内容
D . 对公司运营部下发的文件和通知,酒店须在下发之日起一个月内完成对店内员工的培训
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根据如家酒店集团员工卡政策要求,下列说法不正确的是哪项()?
A . 员工离职后,该员工卡和卡号可以继续使用1个月
B . 员工卡不分级别,各级员工享受统一优惠标准
C . 员工卡卡号与人事部员工编号一一对应
D . 员工卡可享受统一房价7折,餐饮8折(含早餐)
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根据2011年酒店客房计件工资指导方案,下列对客房计件标准的描述,不正确的是哪项()?
A . 每月计件定额标准为370间;
B . 超额部分可按4.0元/间计算;
C . 计件工资=计件金额+质量达标奖励,
D . 每天15间,每周6天工作日折算
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根据“如家酒店2011年新组织结构人员编制标准”规定,理解不正确的是哪项()?
A . 城区各酒店可在酒店人员稳定后,再执行新的编制标准,进行相关人员的调整。
B . 酒店在调整过程中,对富余的值班经理可以增加任命前厅副理,为新店开业准备,或者城区调配。
C . 酒店可在总人员编制内,根据实际情况选定资深员工,但资深员工数应控制在总编制人数的10%内,包含资深工程维护员
D . 客房服务员和前台服务员按预算出租客房数核定编制,若已经审批通过的特批编制可以延续使用,不需要重新审批。
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酒店提供给中介渠道保留房的操作要求,下列描述正确的是哪项?()
A . 公司统一签订的中介渠道,酒店销售的保留房数量,由酒店自行确定
B . 酒店自行签订的中介渠道由酒店自行与中介渠道商议保留房数量,但每个中介渠道,总计不超过5间保留房
C . 酒店提供给中介渠道的可用房数量,可根据实际经营状况及每日流量,自行调节。
D . 所有选项皆是
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根据公司人事档案的标准要求,下列描述不正确的是哪项()?
A . 抽查酒店人员的相关人事档案,检查除店长以外的酒店员工都出据了相应的有效健康证。
B . 员工使用的《应聘登记表》、《试用期评估考核表》、《员工调动审批表》、《离职申请交接表》须是公司标准版本。
C . 按标准并建立人事档案,信息准确完整
D . 应聘、晋升、调动、离职汇总表编号齐全,格式符合标准
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根据酒店日常培训要求,下列关于客房培训的理解不正确的是哪项()?
A . 可以参照TOP计划所下发的讲师教案进行培训
B . 岗前小培训不需要结合昨日检查中的主要问题实施培训
C . 每季度都需要根据岗位不同人员的表现情况分析培训需求
D . 岗前培训可以采用集中讲授的方式进行培训
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根据酒店开荒费用的申请和使用规定,下列描述不正确的是哪项()?
A . 由酒店自行组织进行开荒清洁的,按开荒一间奖励50元为标准,统一由店长上报城总审批;
B . 经城总审批同意的邮件抄送区域人事部备案,员工奖励奖金纳入员工薪金,合并缴纳个人所得税;
C . 酒店外请专业清洁公司进行的开荒清洁,按50元/间的清洁费用进行支付,由清洁公司提供正规的服务发票后,按费用审批流程报批准。
D . 开荒奖励需计入酒店核定工资总额,总额上限不超过酒店客房总数×50元/间。
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根据酒店数码房管理要求的规定,下列说法不正确的是哪项()?
A . 酒店数码房的房量不超过总房量的15%
B . 若需增加数码房,原数码房月均出租率大于90%
C . 数码房数量符合公司政策要求,特殊情况需提供公司相关审批邮件
D . 数码房供应商采用公司统一供应商
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根据公司人事部对酒店工资发放形式规定,下列说法正确的是哪项()?
A . 酒店未开立基本帐户;驻店专员必须在每月10日前办理好当月新入职员工的工资卡,由指定的管理公司和成熟酒店代为发放
B . 酒店开立基本帐户后;驻店专员必须在每月10日前办理好当月新入职员工的工资卡,由银行代为发放工资和奖金。
C . 酒店发放工资和奖金时必须通过员工工资卡,不得以现金和其他形式发放
D . 所有选项皆是
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下列对酒店消防演习频率,说法正确的是哪项?()
A . 每季度演习一次(含119消防宣传日一次)
B . 每半年一次(含119消防宣传日一次)
C . 每月一次(含119消防宣传日一次)
D . 每年一次(安排再119消防宣传日)
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根据酒店对“DND”房间的处理标准,以下操作不正确的是哪项()?
A . 下午14:30客房经理打电话询问DND房间内客人是否需要打扫
B . 对客人不在房间且没有行李的情况,客房经理须随时关注客人情况,及时为客人提供清扫服务
C . 下午,客房经理须将“DND”情况与前台经理/副理、以及中班服务员交接
D . 若DND状态一直持续到晚上,前台须在21点前打电话至房间询问客人,防止发生意外
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根据《中央采购物品差异处理流程》中的要求,下列说法正确的是哪项?()
A . 酒店付款后,如出现质量问题,可以申请退货;
B . 如果是低值易耗品出现质量问题而不影响运营,则无需调换,在下次付款时予以扣除;
C . 如果因为酒店原因多订之数量,按实收数量录入采购平台,在下次申请时适当减少该货物订货数量。
D . 以上选项皆对
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下列关于2011年酒店编制标准变更内容的描述,正确的是哪项()?
A . 原“61间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”,现调整为“85间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”。
B . 原“97间-144间的酒店配备2名客房领班”,现调整为“97间-144间配备1名客房领班”。
C . 原“73间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”,现调整为“85间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”。
D . 以上选项皆是
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根据新店筹备开业人员提前到岗时间要求,下列说法不正确的是哪项()?
A . 店长/运营经理/驻店专员是45天
B . 销售经理/前厅经理/客房经理是35天
C . 前台服务员/客房领班/客房服务员/厨师长是20天
D . 安全服务员/餐厅服务员/厨师/厨杂工是10天
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根据酒店长款处理流程要求,以下关于对长款处理的操作,不正确的是哪项()?
A . 客人欠款离店6个月后,前台从PMS中结账,将找零款及《宾客账单》转交驻店专员
B . 驻店专员将款项解存银行,并将客人账单复印件、银行回单、结账清单(注明客人姓名、房号、金额等信息)快递结算中心入账
C . 客人账单原件由驻店专员存档备查;若客人到前台要求取回找零时,前台打印客人的历史账单交驻店专员
D . 驻店专员核查存档账单中是否有此客人账单,核查确认后填写报销单据交店长签字,并从店长备用金中取现金给客人,客人在账单和报销单据上签收(驻店专员列出差异清单移交给前厅经理/副理,由前厅经理/副理调查原因)
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根据酒店运营标准类备案原则,下列说法不正确的是哪项()?
A . 以城区在开业验收时确认,由于客观原因造成局部的服务流程和物品摆放标准等无法按如家运营标准执行的项目可申请年度性备案。
B . 酒店物业租赁中,局部设施设备和场所与其它业主一起共用或由业主负责管理的可申请年度性备案。
C . 因地方性法律法规或政策要求,需酒店方阶段性摆放或撤出有关宣传物或设备时,可申请年度性备案。
D . 由于酒店在特定季节里,需对酒店内有关的设施设备的运行、摆放标准做相应调整的可申请临时性备案。
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下列对酒店现金管理规定要求,说法不正确的是哪项()?
A . 正常工作期间,酒店驻店专员可在周一、周三、周五将营业款存到酒店银行帐户;
B . 若遇周末,周一上午务必将周五、周六、周日的营业款存到酒店银行帐户,避免积累的营业款过多而导致存放安全风险。
C . 节假日期间,请事先咨询银行对公工作时间,主要是询问节假期间银行对公存款业务是否正常办理。
D . 节假日期间,由驻店专员提前做好酒店前台的零钱兑换;
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下列关于酒店申请数码房需具备的条件,说法不正确的是哪项()?
A . 新店开业三个月后出租率达到80%
B . 新店新安装初始数量为15台
C . 老店增加数码房型条件,原有数码房月均出租率大于80%
D . 老店根据经营需要提出增加申请,数码房总量不应超过房间总数的20%
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下列关于酒店发票专用章说法不正确的是哪项()?
A . 发票专用章由驻店专员保管。
B . 酒店店长为发票专用章的责任人。
C . 发票专用章如有特殊原因需在前台保管的,店长必须填写《发票专用章使用授权委托书》
D . 发票专用章授权本酒店指定前厅经理将该印章放置前台使用,前厅经理必须每班交接该印章并在交接班本中记录。
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制定工程《酒店年维护计划表》的目的,下列说法中,不正确的是哪项()?
A . 维护内容的分类整理
B . 维护工作的细化
C . 对设施设备维护的周期要求
D . 为了更好的节约成本