某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（）。
菜品售价=原料（）/（1-销售毛利率）。
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。
下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况
一盘菜肴原料成本为3元，直接人工成本为1元，从财务损益表中查得非原材料和直接人工成本率及利润之和为40％，则售价（）。
已知售价为60元，毛利率为40%，成本应是（）。
某菜肴售价48元，成本毛利率50%，则该菜成本为（）元。
红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）
某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是（）。
球会菜品定价的方法是原料成本额与（）之比
已知售价为90元，成本为50元，毛利率是（）。
毛利率=（售价-成本）/（）×100%。
铁路餐饮毛利率的计算公式是：售价减去成本乘以售价。（）
某点心售价5元，实际耗料成本2元，此点心的成本毛利率为（）。
会所菜品价格构成主要有原料成本、营业费用、（）和经营利润目标
用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本（）（1－销售毛利率）。
计算售价的公式是：售价＝成本÷（1＋销售毛利率）。
某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。
需求价格倒推法是通过市场调研先确定()，然后用以下公式一步步倒推计算出目标成本：(1)批发价=零售价/(1+零售利率)，(2)出厂价=批发价/(1+批发利率)，(3)目标成本=出厂价/(1+利税率)。
销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与（)的比值。A.1+销售毛利率B.1-销售毛利率C.1+成本毛
某产品毛利率8元,售价12元,其成本毛利率应为200%（）
某菜肴的原料成本为20元，燃料费用为0.5元，销售毛利率为55%，则该菜肴的售价为（）元。
一只白切鸡的销售价是120元,成本是70元,该菜品的销售毛利率是（）%
