食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中。
星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。
关于幼儿园食品留样制度,下列说法正确的是()。
留样制度中,每餐留样食品按规定留足100g,保存24小时。
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。
留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。
食品留样存放的冰箱应专用,并()负责,上锁保管。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()。
学生食堂的食品留样一般要留足()小时;每样食品至少留样()克。
由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
下列哪些餐饮单位或举办重大活动时执行食品留样制度。()
留样食品一般保存()小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品,如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。
食品留样按规定留足100克,一般保存()小时。
学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度,配备食品安全管理员,()对食堂从业人员进行体检。
留样食品应保留48小时以上。()
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。()
留样食品应保留多少小时以上()
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内,在冷藏条件下存放h以上,每个品种留样量不少于g,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年()
食品安全要求:食物出锅温度不低于(),从出锅到食用不得超过两小时;留样时注意留样盒要密封,留样柜要上锁,温度(),留样不得少于()克,保存不少于48小时;紫外线消毒:备餐间、二更室安装紫外线灯,每次消毒不少于(),要定期更换灯管。
以至于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。
留样食品要冷藏存放小时以上()
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行食品留样制度。()
按照《进出口食品化妆品安全监督抽检和风险监测实施细则》,经检验合格的,留样部门应在签发检验检疫证书后,食品保留样品至少6个自然月或到保质期限,留样应保持原状()