在加工鱼糜制品时添加脂质的目的是（）。
在加工鱼糜制品时添加植物蛋白的目的是（）。
合成材料助剂简称为助剂，指合成材料和产品（制品）在生产和加工过程中，用以（）和（）所添加的各种辅助化学品。
斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
在加工鱼糜制品时添加糖的目的是（）。
食品添加剂用亚硝酸盐主要用于面制品加工。
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
聚合配方中，添加有机锡后，对树脂热稳定性有显著效果，可以提高树脂加工制品的（）和（）。
在加工鱼糜制品时添加淀粉的目的是（）。
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
PVC硬制品加工中必须使用的添加剂是（）。
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对硝酸钠规定的最大使用量是（）。
某金属制品有限公司A(加工贸易B类管理企业)经批准从境外购进不锈钢材(进口自动许可证管理、加工贸易限制类商品)5吨，每吨价值1500美元，加工产品为手表表带。手表表带加工完毕后，由另一关区某钟表制品有限公司B装配手表出口。A公司在加工过程中，由于工艺改进等原因节省进口保税料件若干，另生产过程中产生了不锈钢废料若干。根据上述案例，选择回答下列问题：下列关于A公司办理加工贸易合同备案的表述正确的是：
着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是A、柠檬黄
5.肉制品加工过程中添加少量硝酸盐的目的是：（）
在豆制品加工中经常用到的添加剂种类很多，如稳定和凝固剂、吊白块等。()此题为判断题(对，错)。
在面点加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的添加剂是（）。
