宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
国宴及政府机构举办的重要宴会，其环境布置一定要显示出隆重、庄严、友好、（）的气氛。
宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
（）是俄式宴会上菜方式。
习近平在出席APEC领导人非正式会议欢迎宴会时说：“有人说，现在北京的蓝天是APEC蓝，美好而短暂，过了这一阵就没了。我希望并相信通过不懈的努力，APEC蓝能够保持下去。”这一愿望的实现要求我们（） ①必须把生态文明建设放在突出位置 ②全面建设资源节约型和环境友好型社会 ③贯彻落实科学发展观 ④应把环境保护作为当前的中心工作
俄式服务豪华、高档、服务细致、动作优雅，但服务节奏缓慢，座位周转率低，劳动力成本高，要求服务员有较高的服务技艺和技术水平。
俄式宴会的上菜方式是（）。
为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。
宴会妆适用于气氛强烈、光线较（）的环境。
以中国饮食文化为背景的宴会活动中，餐厅环境布置中工艺品的选择通常是以（）
（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。
俄式宴会，需要服务员在（）。
宴会场景是指一定环境给予赴宴者的（）
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
俄式服务又称 ， 是高档西餐宴会普遍采用的一种方法。
宴会场境环境中,（）属于不可变环境
宴会设计包括确定宴会主题、设计宴会（)、宴会环境、宴会台面和宴会服务等内容。
宴会的环境气氛可分为：外部气氛与内部气氛、有形气氛与（)。
宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又要求必须安排独立环境的，也可（）。
4、宴会开始前按照宴会场景设计要求布置场地，在酒店前厅和宴会厅门口放置指示牌。
