（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中()胡萝卜素含量尤其丰富
叶菜类主要含有胡萝卜素、维生素B2和维生素C以及叶酸、胆碱等，同时也是钙、磷等无机盐的“宝库”，特别是含（）丰富。
在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。
育婴师在烹制婴幼儿菜肴时，总是把胡萝卜在油锅里煸一下，这是由于胡萝卜中的维生素是（）。
胡萝卜中含丰富的维生素E，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
沙棘是青海省重点开发的地方特产，据测定沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素等活性物质，其中，维生素C含量极高，每100克果汁中，含量可达（），是号称“维C之王”猕猴桃的2～3倍。
维生素C在下列哪些食物中含量丰富（）
春冬季节喝牛奶最好，因为奶中的维生素A胡萝卜素喝维生素C的含量在春冬季节明显增加。
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
沙棘油的主要活性成分是维生素E和维生素C、胡萝卜素和不饱和脂肪酸等，具有消除体内（）和抗氧化等功能。
芦笋内含有丰富的维生素、芦丁素和（）等，有很好的食疗作用。
维生素C含量最丰富的蔬菜是（）
多选用一些绿色或其他深色蔬菜，以补充人体所需的胡萝卜素和矿物质。
甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。
秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富 ( )
秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富 ( )
有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为：因为植物性食物里有维生素B．因为其他维生素也能预防这种病C．有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为：因为植物性食物里有维生素 B．因为其他维生素也能预防这种病 C．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素 D．人体内可以自行产生维生素
蔬菜有刺激食欲、杀菌、帮助消化的功效，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等，以及钙、铁、磷等无机盐，对维持人体内的体表温度平衡起着重要作用。（)
维生素A在下列食物中含量最丰富的是（)。（A)豆制品（B)蔬菜（C)牛奶（D)猪肝
维生素E含量丰富的食品是（)A．水果B．植物油C．蛋类D．肉类E．蔬菜
下列哪些属于根茎类作物（） A: 小麦 B: 马铃薯 C: 胡萝卜 D: 油菜 E: 甘薯
测定维生素C注射液的含量时，在操作过程中要加入丙酮，这是为了（) （A)保持维生素C的稳定 （B)增加维生素C的溶解度 （C)使反应完全 （D)消除注射液中抗氧剂的干扰
