品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
菜肴原料的致嫩方法主要有糖致嫩和嫩肉粉致嫩两种。
烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
果蔬原料常用的护色方法主要有哪些？
不同纤维原料混纺的混和方法主要有以下三种，当涤纶与棉混纺时，采用的是（）。
正确计算服装用料在（）和（）都有重要意义。用料多少，主要取决于服装（）、服装（）和原料的（）这三个因素，排料方法不同，算料方法（），单件排料和多年套裁排料用料也（）。
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
商品分区分类保管是仓库对仓储商品进行科学管理的一种方法，目前主要有（）几种方法。
日常的商品保管养护工作有原料虫害和霉变防治制度、温湿度控制制度、商品质量日常检查制度和（）.
对烹饪原料的鉴定，主要有哪几种鉴定方法？
目前，用石油烃为原料裂解制乙烯是主要的工业生产方法，但是生产乙烯的还有其它方法其中有：由甲烷制乙烯、由（）。
原料乳的冷却方法主要有（）、冷排冷却法、浸没式冷却法和片式预冷法。
果品类原料的保管方法有（）。
再生纤维是采用（）为原料，经（）与机械方法而再生制得的。再生纤维主要有（）、（）等。
（）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
组成材料预算价格的费用有() ①材料原料。②供销部门手续费。 ③采购保管费。④包装费。⑤场内运输费。
以环己烷为原料生成己内酰胺的方法主要有：（）。
菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种。
不同类型的饼干，由于主要原料配比不同，投料顺序、操作方法及配套设备均有差异。
家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）
关于常减压蒸馏工艺,下列说法正确的是（）。 1 加工原料为原油 2 一般分为初馏、常压蒸馏和减压蒸馏三个过程 3 原油需要通过电脱盐脱水的方法除去其中的水分、盐分、泥沙等杂质 4 主要产品有汽油、柴油、用做催化裂化和润滑油生产原料的重质渣油
烹饪原料的分类方法主要有（）
下列各项中，属于会计凭证凭证归档案保管的主要方法和要求有（)
肉类原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。（）
