简述啤酒的基本特点。
按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
简述啤酒过滤过程的基本要求？
对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征收（）
简述啤酒过滤的控制要点。
简述啤酒罐装。
简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
简述啤酒的酒精度。
简述啤酒糖化过程的主要阶段。
简述啤酒酿造工艺流程。
简述啤酒的生产。
简述酒花在啤酒酿造中的主要作用？
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
简述啤酒酿制过程澄清。
简述国内生产啤酒的主要类型。
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。
对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋(啤酒坊)利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当免于征收消费税。()
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
请简述啤酒过滤控制应重点关注的几个方面？
啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。
某啤酒生产企业既生产甲类啤酒又生产乙类啤酒。2016年10月销售甲类啤酒100吨，取得含税收入50万元；销售乙类啤酒200吨，取得含税收入45万元；销售甲类啤酒和乙类啤酒组成的礼品盒取得含税收入8万元（包含甲类啤酒和乙类啤酒各12吨）。已知甲类啤酒适用的消费税税率为250元/吨，乙类啤酒适用的消费税税率是220元/吨。该啤酒厂10月份应纳消费税为（）
简述使用超临界二氧化碳萃取啤酒花？
8、简答题3：简述啤酒中多酚的来源及对啤酒质量的影响。
