关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。
畜禽在育肥度比较高的情况下,由于在肌纤维之间能够沉积脂肪,所以在肌肉中脂肪含量越少,则脂肪含量就越少。()
对畜禽的饲养时间越长,营养状况越好,其机体组织中的脂肪含量越高()
关于脂肪变性的描述,正确的是()
下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()
关于脂肪的描述正确的是()。
下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述,不正确的是()。
下列关于脂肪酸结合蛋白(FABP)的描述,不正确的是()
关于脂肪变性的描述,正确的是()。
关于母乳中脂肪的描述正确的是()
下列关于乳类脂肪的描述,不正确的是()。
下列关于脂肪含量的表达方式正确的是()?
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。
构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。()
构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。
以下关于鲜禽肉的新鲜肉感官指标描述中,不正确的是()
构成畜禽的脂肪多为甘油三酯,组成脂肪的脂肪酸如果饱和脂肪酸的含量越多,则脂肪的熔点和凝固点就越高,脂肪也就越坚硬。【 】