几乎所有的微生物都能利用的糖是（）
发酵期间的搅拌冷却，俗称“（）”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。
影响酵母生长繁殖的因素主要有（）、营养成分、氧的供给等。
下列糖中最甜的糖是（）。
没有还原性的糖是（）
构成RNA的糖是（）
酵母的生长繁殖过程有哪几个时期？
强心苷中特殊的糖是指（）
酵母生长繁殖最适宜在（）左右。
DNA中的糖是（）
对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。
酵母菌生长的最高繁殖温度是（），最适宜温度为25～32℃。
麦汁中适度的（）利于酵母的生长和繁殖。
发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）
食盐是酵母生长繁殖的（）之一。
发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）
酵母菌最适生长繁殖温度是20-30℃。
对于细菌来说,最容易利用的糖是()。
如果用于蜂蜜掺假的糖是通过玉米、甘蔗等C4植物的淀粉转化而来的话，可以利用碳稳定同位素分析鉴定蜂蜜产品是否掺假。
27、酵母菌生长繁殖的最适pH范围为（）。
人血液中含量最丰富的糖是________,肝脏中含量最丰富的糖是_____,肌肉中含量最丰富的糖是___________。
酵母接种后，开始在有氧的条件下，（直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源，以可发酵性糖为主要碳源，进行呼吸作用，并从中获得能童进行生长繁殖，同时产生一系列代谢副产物。（)
大多数酵母菌生长繁殖的最低Aw是（)。
