制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。
温度测量仪表的工作范围以选取仪表刻度的（）为宜。
制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。
烤制范围较广，品种繁多，主要用于（）品种制作。
发热量测定室内温度相对稳定，每次测定室温变化不应超过1ºC，室温以（）ºC的范围为宜。
不同烟叶烘烤技术要点不同.（）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
以直接法制作咸饼干，面团发酵的温度，以下列何者为宜（）
天平室天平应避免阳光直接照射，室内温度和湿度尽可能保持稳定（以室温15℃～30℃范围内，湿度为85%以下为宜）。
调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以2：1为宜。
调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以（）为宜。
方便面制作时的油炸温度一般以（）以上为宜。
制作猪肉茸泥打水的比例以（）为宜。
温度计保护套管内应充有导热物质，其物位的覆盖范围以刚超过（）的长度为宜。
烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心，一般应选用（）炉温。
冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
制作蚝油牛柳主料滑油的最佳油温以（）为宜。
在实际工作中要根据混酥制品的（）、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。
为油酥制品—小鸡酥保持较好的造型，使用（)较好。
在实际工作中要根据混酥制品的体积大小、厚薄、（）等因素合理调节烤炉一下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量
烤炉的温度在170～200℃时为（）火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
烤制酥皮蛋挞时，刚入炉的面火和底火分别是（）。
制作500m的冰茶,用冰量以__为宜（）
调制500克玉米面发糕酥面面坯，需要面肥100克，每发（）为宜
下暗酥烤制过程中，做法正确的是（）。
