下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒()。
下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。
以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是()。
以下食品不是潜在致癌食品的是()
烧烤()食品时产生的熏烟中常含有(),可能具有致癌作用。
可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是()
以下食品中所含致癌物质最多的是()。
哪几种饮食习惯易致癌?
以下哪种食品中所含致癌物质最多?()
下列选项中,哪些是食品中强致癌物质苯并(a)芘的主要污染来源()
食品中的三大致癌物质是:()
易发生酶促褐变的食品是哪些?()。
食品中致癌物质的出现,大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是:()
熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。
食用被污染的食品会给人体带来哪些危害() ①腹痛、腹泻 ②呕吐、发 热③呼吸困难 ④致畸、致癌
油炸食品主要产生哪些致癌物()。
以下哪几种食品具有强致癌性()。
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
污染食品的致癌性最强的真菌毒素是()。
食品里常见致癌物包括以下哪些( )。
食品加工中的主要致癌物质有()
日常生活中易致癌的食品主要有()