中餐厨房组织形式适用于()
时间:2022-09-04
餐厅员工的从业前的准备工作有()。
西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于()时应及时添加。
中国菜不仅动物原料用得广,植物原料的选择不太广泛。
国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。
餐酒单主要陈列葡萄酒品种。
餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后,凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣这表明餐饮服务具有()。
()反映了当日的客房营业情况。
时间:2022-09-03
用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害,(),分开使用,定位存放。
餐饮业的最显著特征是()。
香槟酒盛产于()
餐饮组织机构分为()
团体用餐前()分钟需电话确认具体到达时间,并及时通知后厨以备起菜。
时间:2022-09-02
遇到有小孩的客人进餐怎么办?
干货的储存主要应控制储存温度、()、氧气等环境因素对食品的影响。