小麦粉中常使用的添加剂是()、()、羧甲基纤维素、()、VC、碱水、食盐。
时间:2022-10-04
生物酶类一般具有哪些共同的特性?
时间:2022-10-03
谷物冷却阶段应注意什么问题?
荞麦醋(buckwheatvinegar)
时间:2022-10-02
稻谷贮藏特性(),易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。
说明不同谷物硬度不同的原因?
时间:2022-10-01
小麦贮藏方法:控制水分、()、低温密闭。
简述稻谷贮藏方法
时间:2022-09-30
什么是淀粉的双折射性?
营养强化小麦粉(fnrtiffed wheat flour)
大米加工工序有哪些
时间:2022-09-29
鉴别糯米面中掺有大米面
饺子用小麦粉(flour for dumpling)
时间:2022-09-28
稷(broomcornmillet、non—glutinous)
什么谷物有时含有较多的单宁?