用CO2进行超临界萃取时,随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是()。
时间:2022-09-01
导热系数
冷冻干燥是物料冷冻后,使干燥器抽成真空,并使载热体循环,对物料应提供必要的()。
如将凝结出来的水分设法除去,将所得的饱和空气再度加热,则不恢复原有状态,而空气的湿度HB将()原空气的湿度HA,达到了减湿的目的。
时间:2022-08-31
四川泡菜属于()。
肉的持水性
电子加速器是利用电磁场作用,使电子获得较高能量,将()转变成辐射能,产生高能电子束(射线)或χ射线的装置。
超临界流体萃取
时间:2022-08-30
将两种不同的食品物料露置于同量的辐射能,一种物料会吸收较多的能量,因而所吸收的剂量的比另一种物料()。
电离辐射可导致蛋白质分子结构的破坏,这种破坏作用的途径有:()。
糟肉、糟蛋属于()。
膜材料是制造各种膜的基础物质,它包括()。
真空吸收
心材、壁材
微胶囊的壁材常用的有()。
时间:2022-08-28