西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()。
时间:2022-11-09
端托行进步伐的选用应根据所托物品的()而定。
当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应()保存。
服务时间包含()和()两层含义。
宴会设计人员应具有丰富的(),以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
葡萄酒中富含有人体所需的维生素B、维生素E、维生素C、()
在中餐宴会中,一般()的餐桌摆放两张菜单。
五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于()小时。
为了满足客人讲卫生、干净的心理,服务员应对餐具()。
公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年左右,这一阶段为我国()第二阶段,称其为成长阶段。
烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度,其中表示五成熟的英文单词是()。
圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的餐厅、宴会厅等,若圆桌面直径为180cm时,那么,根据规定该圆桌最多可坐()
礼节是人们在交往时,表示()的惯用形式。
英国人忌()图案。
宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人(),添加满酒水。