斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标?
时间:2022-11-09
公认的四大菜系是()。
时间:2022-11-08
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为:食用头盆时一般选用()。
VIP客人接待,在客人离店前()分钟,组织相关管理人员到大厅欢送。
最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是()
俄式服务的分菜用具是()。
摆放餐刀、叉、勺应从()开始。
金酒又叫()。
早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要()早餐还是美式早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。
刀工基本要求的()影响菜肴在烹调环节中成熟、入味的程度。
属于果汁型汽水的是()。
中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。
中国有()余种茶树。
餐厅、酒吧室内环境的设计,与装潢必须遵循()原则。