人们可以通过两条途径获得酶制剂即()
时间:2022-09-24
什么叫混合发酵剂,单一发酵剂的优点是什么?
酶
在下列四个选项中,哪个不是通常采用的亲本菌株标记方法()
时间:2022-09-23
下列物质中,与果实的软硬程度和脆度有关的是(())
二氧化碳的控制应根据它对发酵的具体影响而定.
肉的成熟有(),()和()三个阶段。
混合腌制法
利用重组基因技术制造的全新致病菌比一般的生物武器的危害性大,其原因是()①人类从来没有接触过这种致病菌②无针对性药物③只有某种易感基因的民族容易感染,而施放国的人却不易感染
从微生物次级代谢产物中寻找各种生理活性物质可生产哪些新型微生物药物?
活性炭是最常用的吸附能力很强的非极性吸附剂,下列有关其说法错误的是()。
腌制是用()、()、()、()及其他辅料对原料肉进行处理的工艺。
发酵食品的特点?
电镜R-环检测法
获得优势菌种必须具备的条件()①有一种能保存的菌种转移到存活力能达到最大的复活培养基上的方法;②有一个不引起种子染菌的接种场所;③具有定量判断种子质量标准的方法;④具有定量测定菌种一系列生理状态变化的方法;⑤选择能满足种子扩大培养的容器和其他环境条件。