在腌制的食品中常含有较多的亚硝酸盐。
时间:2022-11-23
总酸度测定滴定终点为何以pH8.2为终点而不是pH7?
时间:2022-11-10
准确度是测定值和事实值之间符合程度,误差越小,准确度越高。
食品中铬含量的测定方法是()
成品啤酒中双乙酰含量不能超过()mg/L。
分析天平对其所在环境要求是()
具有还原的糖是()。
简述食品检测技术的主要任务。
如果生产1.3kl麦汁需要160kg麦芽,设啤酒损失率为8%,那么生产100kl啤酒需要多少麦芽?
国家标准中规定中式香肠中总糖(以葡萄糖计)含量不超过()
酒精最适杀菌浓度为70~75%。
所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量,然后再乘以6.25即可。
还原糖的测定实验,滴定时应保持微沸状态。
时间:2022-11-09
革兰氏染色法是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法,1884年由丹麦医师()创立。
凝胶糖果中的凝胶剂是疏水性胶体。()