食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。
时间:2022-11-03
出仁率就是净果脱壳后的籽仁质量占净果质量的百分率。()
检测器的灵敏度越高,定性分析的准确度越高。
测定糖液浓度应选用()
在食品的制样过程中,应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。
革兰氏染色中采用()%酒精脱色。
时间:2022-11-02
标准规定“称取1.5g样品,精确至0.0001g,其含义是必须用至少分度值0.1mg的天平准确称1.4g-1.6g试样。
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是()
气相色谱法有很强的分离能力,所以气相色谱法的分析准确度比其他方法都高。
在大肠菌群数的检验中,下列说法正确的有()。
电子捕获检测器(ECD)对电负性基团化合物的响应信号特别强。
精密度通常用()来表示,而准确度通常用误差来表示。
()是蛋白质测定消化结束时的象征。
天平室要经常敞开通风,以防室内过于潮湿。
时间:2022-11-01
沙门氏菌的检测一般分为()、()、()、()、()五个步骤进行。