人体需要的蛋白质和脂肪,不仅在数量上,而且在质量上要符合人体的需要。
时间:2022-10-25
定期进行(),是检查餐具消毒的最有效手段。
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为()。
时间:2022-10-24
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和,它包括企业在生产过程中的()、燃料、动力的消耗、劳动报酬的支出,固定资产的损耗等。
能致癌的饮食习惯是()
防止油脂变质的措施包括以下各项,但不包括()。
时间:2022-10-23
配菜的重要性是()。
黄豆经过15分钟高压锅蒸煮,会降低其蛋白质的消化率。()
《中华人民共和国野生动物保护法》明确规定,禁止()和收购国家重点保护野生动物或者及其产品。
经常食用下列蔬菜中的(),尤其是它的叶,对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。
三大产能营养素()
餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。
芥末加水研细则发出辛烈气味,随温度的升高,辛辣味更强。
时间:2022-10-22
栉孔扇贝肉质细嫩,味鲜美,最适宜蒸、煮后食用。