食品冻藏
时间:2022-09-24
在一定条件下,气体溶于液体中,平衡时气液两相组成保持恒定,此时的溶解度称为平衡溶解度,平衡溶解度的大小与()有关。
时间:2022-09-23
沉降的生产效率由什么因素决定的?
对流传热的方式按能量传递的途径,可以分为()式和()式两种。
在外加电场条件下,使带不同荷电性质的散粒体产生分离,这种方法称为()。
玻璃态与液态的异同点是什么?
常用黏度计有哪些?
蒸馏操作的依据是()组分的()的不同.
颗粒与流体相对运动时,流体对颗粒表面施加的力称为曳力,与颗粒的()直接有关。
活态食品冷却过程中的冷耗量的计算应包括哪几方面的散热量
时间:2022-09-22
介电松弛
水分结冰率
膜分离时的渗透按推动力的不同,可分为()
结晶操作时,冷却速度对结晶过程有较大的影响,当缓慢冷却时结晶()而晶体()。
干燥过程中,例如盐、糖等结晶体,只要提高空气温度,降低相对湿度干燥速率可以(),是属于()过程。
时间:2022-09-21