硬质面包的质量标准是：色泽金黄，（）而甜香，不生糊。
制作烤鸭时浇挂糖色的目的是改善烤制后鸭体表面的色泽，同时增加表皮的酥脆性和适口性。
干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
导轨表面淬火前的质量要求是什么？
材料及质量要求是：所用钢材表面应先除锈，然后刷防锈漆两遍、调和漆（）。
油炸卤浸菜肴的特点是色泽金红，形状整齐，味透肌里，酥脆适口。
《表面处理质量检验指导书》中对检验光线的要求是（）
轧制工序对来料表面质量要求是（）。
《表面处理质量检验指导书》中检验条件对外观检验时间的要求是（）
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。
油炸豆包要色泽金黄，呈方圆形，柔软而有弹性，气味清香，不裂口（）。
煎的方法只使豆腐表面色泽金黄，豆腐内部（）不受影响；而炸的方法会使内部水分挥发，影响细嫩效果。
裱糊质量验收评定标准中规定，裱糊表面优良等级质量要求是（）。
制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。
硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而甜香，不生糊。
（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。
钢管表面质量的要求是什么？
清蛋糕成品应该是色泽金黄，如果表面颜色呈棕黄色，其原因不可能是（）。
干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。
脆炸直虾的质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。
《表面处理质量检验指导书》中检验条件对检验员视力的要求是（）
煎烹调方法具有色泽金黄，外酥脆内鲜嫩的特点
中级墙面抹灰的质量的要求是阴阳角找方，分层赶平、修整、表面压光。（)
硬质面包的质量标准：色泽金黄，（）而甜香，不生煳
