花色冷盘的拼摆只要将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味的轻重无需考虑。（）
冷盘拼制图案的基本法则有（）。
多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上（）。
花色面料具有的特点，叙述正确的包括（）。
花色热菜扣的手法特点是：使菜肴（）、整齐、饱满，美观大方。
花色热菜扣的手法的特点是：菜肴表面光滑、整齐、饱满，美观大方。
按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）。
特点为穆斯林服饰，男子多带小白帽，女子带各种花色的头巾，男子多留有大胡子。是哪个民族（）。
法式菜肴的特点是（）、滋味有浓有淡、花色品种多。
插花员在向顾客介绍花材名称时，应将其形态和花色等特点同时介绍，使顾客能够根据自己的喜好，有针对性地选择。
按花色冷盘造型的空间构成分类，花色冷盘可分为（）。
对于长度大的阴角处，应用（）拼制模板。
“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是（）。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除（）外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
在冷菜拼制过程中色彩运用很重要，在各种色相中（）最暗。
平面式花色冷盘具备很好的（），在筵席中可单独上席。
卧式花色冷盘，在画面上追求完整，且（）。
面食多，花色品种丰富是德国菜点的突出特点。（）
拼制即时贴图表在粘贴表格内文字时，要取（）对齐，粘贴数字时取（）对齐
花色冷盘用料量多，品种多，故在宴席中往往单上便可满足食用。
局部点缀摆放餐盘的（)将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
"654.按花色冷盘造型的形象艺术特征分类，花色冷盘可分为（）
贴是花色冷盘____的技法，需要有较高的刀工和雕刻艺术修养，才可完成造型。
卧式花色冷盘在应用时多作主盘，在一般情况下配备转围盘。（）
