()属外切型淀粉酶,它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的1,4键,顺次将它分解为两个葡萄糖基单位。

A . A、α-淀粉酶 B . B、β-淀粉酶 C . C、糖化酶

时间:2022-09-10 09:08:22 所属题库:粮油工程题库

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