清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（）。
划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）。
卤制法以卤水锅的色泽划分，可分为红卤水和白卤水两种。
如何加入助剂可以不影响颜色的明度和色泽（）。
白烧是因汤汁色泽（）、浓稠而得名。
汤按色泽可划分为（）和白汤两类。
炸菜的主要成品特点是：干香无汤汁，质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩，色泽一般金黄。
卤制法以卤水的色泽划分，可分为红卤水和（）两种。
目前我国的烟叶分级主要根据烟叶部位、色泽、品质三个因素进行划分。
用于制白汤的原料中含丰富的（）可使汤汁乳化增稠。
利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。
大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡。
卤制法以卤水的色泽划分，可分为（）和白卤水两种。
酒花应（）贮藏，可以较长时间保持其色泽，香味和α-酸含量。
浓白汤又称奶汤，其特色是汤汁浓稠味鲜。
大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。
浓白汤含有丰富的（）和脂类，才能产生乳化作用。
制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。
白色基础汤通常汤汁清澈，热时色泽呈淡金黄色。（ ）
浓白汤又称奶汤，汤色（）、质浓鲜味，常取用猪骨、猪蹄等为原料制作
一般白汤又称二汤，浓度和（）均较浓白汤为差
汤按色泽分可分为白汤（）
理想是多方面和多类型的。从不同的角度审视，可以把理想划分为许多类型。从理想的性质和层次上划分，理想可以划分为
"1684.划分面粉高低等级主要依据是加工精度、色泽和（）
