饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。
套菜菜单
简述制定零点菜单标准。
菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
制定宴会菜单的具体要求是什么？
一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。
结合改变团体的技术，谈谈如何通过团体整体来修正团体？
团体规范是团体领导者制定的，不需要成员的参与。（）
菜单制定的原则是因人设计菜单，因时设计菜单，因价设计菜单，因需设计菜单。
《团体旅客购票优惠办法》中，团体旅客优惠办法如何规定？
套菜的组配工艺：
制定宴会菜单的一般原则是什么？
简述制定零点菜单的标准。
团体规范的制定对团体具有以下哪些主要功能（）
宴席菜单与其他套菜菜单的区别有（）。
一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。
设计制定菜单必须遵循以（）为重点。
套菜菜单的基本特征有（）。
如何删除开始菜单中的菜单项？
特别菜单是以（）为主体与社会或企事业单位、社会团体公众的某些特点活动，特别消费需要而设计准备的菜单。
团体辅导的操作流程包括三个步骤：制定团体辅导方案、实施团体辅导方案和评估团体辅导效果。（）
国家鼓励社会团体、企业制定高于推荐性标准相关技术要求的团体标准、企业标准。（)
套菜组配工艺 名词解释
国家支持社会团体、企业制定高于国家标准、行业标准的团体标准、企业标准。()
