菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。
中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
中国菜肴总的特点是：色、香、（）、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。
属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
金陵风味一南京菜为代表，主要流行于南京地区，用（）制作的菜肴久负盛名。
在下列各组著名菜肴中，属于安徽风味的是（）。
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
菜肴的香味主要是指烹调原料加热和调味后表现出来的嗅觉风味。
马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括（）。
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。
菜系，也称“帮菜”，是指（）等技术方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并被社会所公认的中国菜肴流派。
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
下列属于风味性拍粉的菜肴是（）。
餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。
马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括：
（ ）是一道特色传统风味菜肴，1956年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
“奶油白菜”属于菜肴创新中的“中西风味的融合”方法中的（)。
皖南风味以徽州地方菜肴(徽菜)为代表，是安徽菜系的主要代表，发扬光大于()县，已有近千年的历史。
我国地域辽阔，人口众多，不同的民族、不同的地理环境、不同的文化形成了众多不同的菜肴风味，主要分为地方菜、宫廷菜、官府菜等。以下对地方菜的描述正确的是（）
撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
下列菜肴属于宗教风味菜的中国素菜的是（)。
