圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人()后平视的高度。
西餐宴会台型分布时,除主台外,餐台的摆放要左右对称,台与台之间距离相等,一般餐台与餐台之间的距离为()。
国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。
服务员在清理餐台时把脏餐具(),送至洗涤间。
台号一般摆放在餐台的()。
5~8人的西餐长方形餐台可摆放()花瓶。
寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具,台布、餐巾选用()让宾客有一种富丽堂皇、长命百岁的感受。
早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。
餐具的组合最能体现餐台设计与()
一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
12人以上餐台应摆放()菜单。
中档标准的中餐团体包餐,冷盘可在()摆放于摆好餐具的餐台上。
10人以下餐台摆放()公用餐具。
中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用餐具、用具、()、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
自助餐台装饰物须选用()且摆放()的物品。
按餐饮花在餐台上摆放成型分类:()。
西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上()。
餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和()。
设计餐台的插花造型时,一定要注意摆放高度不宜过高,也忌摆放稠密和造型过大,以免妨碍在座宾客的视线交流。
餐台摆放方向呈三面向宾客时,应选用()餐台插花。
宴会开始前的准备工作大体包括掌握()、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。
零餐方桌摆台,公用餐具应摆放在主人席位的右侧。()
12人以上的餐台应摆放四张菜单,并呈“十”字形。()
一般10人以下的餐台摆放一张菜单。()