食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：（）
巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
相对于传统热灭菌方法，被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指（）。
什么叫灭菌？灭菌中杀菌和溶菌的含义是什么？
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。
牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。
湿热灭菌是利用热的作用来杀菌，通常在高压蒸汽灭菌器中进行。
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
以下哪项不属于物理消毒灭菌方法？（）
抗菌陶瓷的杀菌方式主要是辐射灭菌。（）
牛乳杀菌的目的是什么？
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
化学灭菌法是利用某些化学消毒剂的杀菌作用进行消毒的方法，是一种比较成熟的灭菌法。
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
紫外线杀菌能力最强的波长是（），该方法属于表面灭菌方法，适用于照射物的表面灭菌、无菌室空气灭菌。
一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ）
【单选题】牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为 （）
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（)。
以下不属于低温灭菌方法的是_____
杀菌力强、功效最高的灭菌方法是（)
调制乳：以不低于（）%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，如：新养道、谷粒奶等
