品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法（）、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。
利用低温来储藏食品的方法是（）
烟熏法保藏食品包括（）
在油田生产过程中，利用物理平衡原理，预测各个时期的产量、油气比、压力等，制定油田开发方案的方法叫（）。
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）
循环经济，是指在生产、流通和消费等过程中进行的减量化、再利用、资源化活动的总称。其中“减量化”是指在生产、流通和消费等过程中减少资源消耗和废物产生。下列选项中属于“减量化”内容的是（）。
食品生产中常用的腌渍方法有哪些？
遗体防腐的目的是指利用物理、化学的方法，防止或减缓遗体腐烂过程的进一步发展，尽可能恢复生前的自然状态。
食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、（）、肉禽制品、乳制品等。
发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
灭菌是指利用物理和化学方法杀灭或除去物料及设备中（）生命物质的过程
调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。
（）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
鲜蛋的储藏保管方法有（）、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法
烹饪原料质量在保藏过程中发生变化主要有物理、化学两个方面的因素。
烟熏成分中，（）和（）是与保藏无关的两类化合物。
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
资源综合利用是指在开发自然资源过程中，对伴生、共生矿物进行的综合利用和在生产、流通、消费过程中，对（）等废弃物的加工利用。
蔬菜腌渍品是利用食盐进行防腐保藏作用制成的果蔬制品。蔬菜腌渍的原理是（）。
在腌渍保藏中，要使腌制速率加快，可选用下列方法选择合适腌制剂、（）、提高温度、提高溶质浓度和降低被腌制物的厚度。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）、二苯并蒽是致癌物质。
固体废弃物的处理通常是指物理、化学、生物、物化及生化方法把固体废物转化为适于运输、贮存、利用或处置的过程。()
利用腌渍时加入的食盐、糖等提供高的渗透压以及发酵产酸抑制微生物活动，这种贮存方法是（)。
