根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。
馅心以生熟程度可分为（）。
《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
什么叫生熟分开？
什么是生熟炒？举例说明菜肴特点。
人们往往通过看、听、拍等一系列动作来判断西瓜的生熟，他们所采用的方法是（）
炝法有生炝、水炝、油炝三种方法，（）冷菜属于油炝法。
按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法是（）。
拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和生熟拌。
下列适宜制作生熟拌的生料是（）。
生熟比的计算公式是（）。
熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。
“生熟分开”应做到（）
生熟拌制凉菜用的熟料以（）原料为主。
炝法有生炝、水炝、油炝三种方法，（）冷菜属于水炝法。
码放物品要分门别类，（），生熟分开。
食品储藏生熟分开是指（）。
生熟拌是用2/3的动物性熟料和1/3的能直接食用的蔬菜生料，经刀技加工后码入盘中，用多种味型调味料拌制成菜的方法。
炮制，古称"炮炙"，系指主要用（）加工处理药材的方法；开创药物生熟异用学说的先导者是（）。
食品贮藏生熟分开是指（）。
7、需计算生熟比的膳食调查方法是
是指将原料生熟加工后，用大火将水或汤烧开，在以小火烧烂的烹调方法（）
"555.拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法
生熟制品要有足够的距离，至少间隔（）CM以上，相应的制作工具不得混用，生熟品的加工器具分隔放置至少10CM
