羊肉的分级中以（）羊肉为最好。
下列少数民族中不吃羊肉的民族是（）。
下列选项中，属于一级羊肉的是（）。
当归生姜羊肉汤可用于治疗下列哪些病症（）
下列选项中能够影响羊肉品质的因素有（）
关于西餐烹制牛、羊肉时的生熟度，描述正确的是（）。
涮羊肉由来与下列哪一位历史人物有关？（）
羊肉不能与下列哪个在一起吃，否则会中毒？（）
正高级技术职务岗位的专业理论知识任职条件包括（）。
关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。
制作羊肉串应先把羊肉( )。
祝某在某市一繁华街道上无照设摊点叫卖烤羊肉串，被城市综合管理执法人员查处，祝某暴力抗法，导致一名城市综合管理执法人员受伤。经媒体报道，人们议论纷纷。关于此事，下列哪些说法是正确的（ ）
（岗位理论知识－羊肉师）打扫羊肉机时的注意事项有（）
山羊肉质量不如绵羊肉。制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的绵羊肉。（)
关于当归生姜羊肉汤说法错误的是（）
一份白斩羊肉中羊肉需要多少克（）
下列有关烤羊肉串的描述，正确的有（）
14、.一级羊肉的标准为：肌肉发育良好，骨不突出，肩颈部稍有凸起，皮下脂肪密集地布满肉体肩部无脂肪。
用竹签等把切好的羊内块连贯起来做成羊肉串，是叫“穿羊肉串”呢，还是叫“串羊肉串”呢？这两种说法现在都有，在卖羊肉串的店铺里，有写作“手工穿羊肉穿串”的，也有写作“手工串羊内串”的。据考证，“穿”和“串”虽然都有“连贯”的意思，但二者的区别还是很明显的。这段文字接下来最有可能讲述的是（）
英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词，再教羊肉、猪肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜等英文单词。并要求学生把后者纳入前者的类别中，这种知识学习属于（）
（岗位理论知识－羊肉师）以下哪种情况下羊肉不能上桌（）
英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词，再教羊肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜、香蕉等英文单词，并要求学生把后者纳入到前者的类别中。这种知识学习属于（）
下列选项中，属于一级羊肉的为（）。
（岗位理论知识－羊肉师）存放羊肉的温度是多少（）
