下列原料中（）的初步热处理以焯水为主，滑油为辅。
TDM工作中，除少数方法可直接使用收集的标本外，大多需对样品进行必要的预处理。预处理的目的是在不破坏待测定成分的前提下，用适当的方法浓缩纯化待测组分，以减少干扰，提高检测灵敏性、特异性。预处理包括去蛋白、提取和化学衍生化反应。在TDM中，提取的目的是（）
乙苯催化脱氢生产苯乙烯是一个体积增加的反应，为使反应更好地向增加苯乙烯的方向进行，一般将（）加入到反应系统中，以作为稀释剂降低产物的分压。
炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。
催化装置是二次加工过程，一般以减压馏份油、常压渣油、蜡油等重质油为原料，在催化剂的作用下进行裂化反应.最终生成汽油、柴油、液化气、（）等产品。
下列烹饪原料适宜进行滑油初步热处理的是（）。
对原料进行初步熟处理炸时，以下操作中，（）是不准确的。
初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法。
需要汽蒸进行初步熟处理的原料多为质软、易烂的原料。
汽蒸方法是用足量的蒸汽对烹调原料进行初步熟处理的方法。
TDM工作中，除少数方法可直接使用收集的标本外，大多需对样品进行必要的预处理。预处理的目的是在不破坏待测定成分的前提下，用适当的方法浓缩纯化待测组分，以减少干扰，提高检测灵敏性、特异性。预处理包括去蛋白、提取和化学衍生化反应。在TDM样品预处理中，要选择性地浓集待测组分，所采取的方法是（）
水不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。
以天然气为原料合成氨不需对天然气进行脱硫的处理。
采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是（）。
TDM工作中，除少数方法可直接使用收集的标本外，大多需对样品进行必要的预处理。预处理的目的是在不破坏待测定成分的前提下，用适当的方法浓缩纯化待测组分，以减少干扰，提高检测灵敏性、特异性。预处理包括去蛋白、提取和化学衍生化反应。TDM工作中，若需单独测定游离药物浓度，则样品去蛋白预处理时不能采用（）
根据原料的特性和菜肴的需要，用水或油对原料进行初步的加热，使其处于（）状态，为正式烹调做好准备的工艺操作过程称为初步熟处理
过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。（）
水作为传热介质，它不利于烹饪原料非霉促褐变的呈色反应。此题为判断题(对，错)。
（）水不利于烹饪原料非酶促劫褐变的呈色反应
依据《危险化学品污染环境防治办法》，危险化学品（）时，需对其生产或者储存设备、库存产品及原料进行妥善处理。
（)是一种立式的扒炉，中间为炉膛，有铁架，一般可以升降，热源在顶端，热能来源主要电和燃气两种，一般适用原料表面上色和表面加热。
"884.下列烹饪原料适宜进行滑油初步热处理的是（）
乙苯催化脱氢生产苯乙烯是一个体积增加的反应、为使反应更好地向增加苯乙烯的方向进行、一般将--C）加入到反应系统中、以作为黧剂降低产物的分压（）
根据原料的特性和菜肴的需要，用说或油对原料进行初步的加热，使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态的工艺操作过程称为初步熟处理。（)
