测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
小明家吃午饭时，小明见家里饭菜有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，他觉得从合理营养角度应要加一类菜；你认为下列哪种合适（）
砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程。
大米碾白精度与营养价值的关系如何？
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
大米中营养素的含量比小米多的是（）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）
精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？
大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
王大伯原来有280千克大米。他把26千克装一个袋子，共卖给超市10袋，王大伯还剩下多少千克大米怎样列式（）
某外贸公司出口10000袋大米到日本，并为该批大米投保海上货物运输保险一切险。在运输过程中，有200袋大米由于被雨水淋湿而霉烂变质，造成全损。根据以上资料，回答下列问题。[2008年真题]在运输过程中，由于被雨水淋湿而霉烂变质的200袋大米的全部损失应由（）承担
大米多次淘洗容易引起下列哪类营养物质的损失？（)
某外贸公司出口10000袋大米到日本，并为该批大米投保海上货物运输保险一切险。在运输过程中，有200袋大米由于被雨水淋湿而霉烂变质，造成全损。根据以上资料，回答下列问题。[2008年真题]在运输过程中，200袋大米由于被雨水淋湿而霉烂变质的损失属于（）
