反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
大米不宜多淘洗的原因是（）。
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
米过度淘洗容易损失（），因此，食用前轻轻淘洗2～3遍即可。
反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
在米的淘洗过程中会发生营养素损失，特别是维生素B1可损失20％~60％，无机盐可损失（）。
焯水可引起下列哪些营养物质的损失（）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
煮稀饭时加碱,最容易导致下列哪类营养素的损失( )
米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( )。
反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
大米经过一般淘洗，维生素中（ ）损失最大。
反复淘洗大米，损失最多的是（ ）
现代营养学把下列哪类物质列为第七大营养素？
大米过度淘洗后，下列哪种维生素损失严重（）
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()。
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是
