甜玉米发甜的原因在于它()。
研究显示,在115摄氏度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此,加热时间越长的玉米,抗衰老的作用越好。 以下各项如果为真,无法削弱上述结论的是( )
甜玉米和非甜玉米隔行种植,收获时,甜玉米果穗上有非甜玉米种子,而非甜玉米果穗上无甜玉米种子,这说明,甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。
由于玉米中含有植酸,经发酵分解生成()和(),赋于白酒醇甜风味。
研究显示,在115摄氏度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此,加热时间越长的玉米,抗衰老的作用越好。以下各项如果为真,无法削弱上述结论的是()
作为鲜食用的糯玉米、甜玉米何时采收为好?
普通甜玉米
冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。
新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了,因为50%糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟,然后于冷水中冷却,储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理?
已知玉米籽粒黄色对红色为显性,非甜对甜为显性。纯合的黄色非甜玉米与红色甜玉米杂交得到Fl,F。自交或测交,预期结果错误的是()
在甜炼乳的微生物指标中,一级甜炼乳的大肠菌群(近似数)不得超过()个/100g。
简述速冻甜玉米的工艺流程。
在甜炼乳的微生物指标中,特级甜炼乳的细菌总数不得超过()个/g。
甜玉米在种植时必须要求与普通玉米有一定的间隔距离。
甜玉米与糯玉米杂交,其杂种F1代表为 普通型玉米。杂种F2代呈()比例
葡萄酒根据含糖量区分为()、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
葡萄酒按含( )分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
甜玉米罐头的原料是甜玉米的玉米粒。()
市场上的甜玉米是常规育种而成。
甜玉米的采收适期是()A.淀粉含量最少、糖含量最高时B.淀粉含量最多、糖含量最低时C.淀粉含量
鲜食甜玉米的采收一般是在()时进行。
怪味的特点是:酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有,尤其是咸、甜、()的比例要和谐
新掰下的玉米很甜是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后,因为50%糖已经转化淀粉了就不那么甜了。如果将新鲜玉米去掉外皮浸入沸水几分钟,然后于冷水中冷却,贮存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理
玉米烙中所需甜玉米粒()克。