甜玉米发甜的原因在于它（）。
研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此，加热时间越长的玉米，抗衰老的作用越好。 以下各项如果为真，无法削弱上述结论的是（ ）
甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗上无甜玉米种子，这说明，甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。
由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。
研究显示，在115摄氏度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性分别升高了22%、44%和53%。因此，加热时间越长的玉米，抗衰老的作用越好。以下各项如果为真，无法削弱上述结论的是（）
作为鲜食用的糯玉米、甜玉米何时采收为好？
普通甜玉米
冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。
简述速冻草莓的工艺流程。
新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？
已知玉米籽粒黄色对红色为显性，非甜对甜为显性。纯合的黄色非甜玉米与红色甜玉米杂交得到Fl，F。自交或测交，预期结果错误的是（）
甜玉米
在草莓速冻工艺中，浸糖液的目的是（）。
甜玉米在种植时必须要求与普通玉米有一定的间隔距离。
甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为 普通型玉米。杂种F2代呈（）比例
甜玉米罐头的原料是甜玉米的玉米粒。（）
市场上的甜玉米是常规育种而成。
8、食用菌速冻工艺流程中不包括（）
2、食用菌速冻加工工艺流程是？
甜玉米的采收适期是（)A.淀粉含量最少、糖含量最高时B.淀粉含量最多、糖含量最低时C.淀粉含量
鲜食甜玉米的采收一般是在（）时进行。
蔬菜的速冻加工技术工艺流程中预冷后是（)。
新掰下的玉米很甜是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后，因为50%糖已经转化淀粉了就不那么甜了。如果将新鲜玉米去掉外皮浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，贮存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理
玉米烙中所需甜玉米粒（)克。
