D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。
蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。
可以用来鉴别葡萄糖和果糖的试剂是（）
蔗糖（旋光度为＋66.5°）水解生成等摩尔的D-葡萄糖（旋光度为＋52.5°）和D-果糖（旋光度为－92°）的混合物。 （a）提出一方便的方法，以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。 （b）为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖？ （c）转化酶（即蔗糖酶）作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时，多少蔗糖被水解？
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
葡萄糖、半乳糖和果糖全都有相同的分子式，但原子排列方式不同，因此认为是（）。
葡萄糖和果糖结合形成的二糖为（）。
以下哪种不属于单糖： A 、葡萄糖 B、麦芽糖 C、果糖 D、核糖
下列糖中最甜的是：A、葡萄糖；B、果糖；C、麦芽糖；D、蔗糖。
两个p和d原子轨道重叠一定可以形成π键。
蔗糖由一分子 α-D - 吡喃葡萄糖和一分子 β-D - 呋喃果糖通过 α-1 ， 2-β 糖苷键相连而成。（ ）
下列不具甜味的糖是：A、葡萄糖；B、果糖；C、淀粉；D、纤维素。
蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖
写出D-果糖与苯肼反应形成脎的反应详细过程.
下列糖中，属于由α-D-葡萄糖单元形成的多糖是（)。
将D-葡想糖溶解在稀碱溶液中，溶液申可同时存在D-葡萄糖、D-果糖和D-甘露糖。（)
下列己醛糖中，与D-葡萄糖生成相同的脎为( )。
蜂蜜中的D-果糖主要是β-D-吡喃型果糖（67%)和β-D-呋哺型果糖（25%)等几种形式果糖的混合物，β-D-吡喃型果糖最
调节糖酵解流量最重要的关键酶是（)A、葡萄糖激酶B、己糖激酶C、丙酮酸激酶D、磷酸果糖激酶-1E、磷酸
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（)。A、半乳糖B、葡萄糖C、乳糖D、果糖E、大豆低聚糖
不能被托伦试剂氧化的是( )<br class="markdown_return">A 麦芽糖 B果糖 C葡萄糖 D蔗糖
催化反应有GTP参与（)A、葡萄糖-6-磷酸酶B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C、丙酮酸激酶D、果糖二磷酸酶E、
不能用于鉴别D －（) －葡萄糖和D －（－) － 果糖的试剂有
【单选题】下列糖类分子水解可以得到D-果糖的是
