向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）。
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）
常见的食品强化剂有哪3类？
平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂等食品。
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）。
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。
粮食类食品应强化的氨基酸是（）
向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（）。
向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是（）
粮食类主食和豆类食品可以发生营养互补，主要是因为其中的哪一种氨基酸能够取长补短（）
平衡膳食应包括粮食类、禽肉类、乳豆类、蔬菜类和油脂类等食品。
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。
粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）
粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。（）
储藏粮食、干果类食品的基本条件是（）。
（）是应用最多的氨基酸类强化剂。
食品营养强化的目的，最初为了弥补营养素的缺损，随后则发展到用以预防疾病、保健，这四大类可分为：营养素的强化、、营养素的标准化、。
目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养素有五大类，即氨基酸及含氮化合物类强化剂、矿物质类强化剂、 、 、脂肪酸。
肾衰竭病人饮食强调低蛋白质加必需氨基酸，减少豆类等非必需氨基酸摄入，也避免高磷的动物内脏类食品
由于翻译和“饥饿基因”因素的影响，国际上通用的“食品安全”的概念在我国长期被“粮食安全”一词所替代。事实上，“粮食”按照中国银行现行统计口径，指谷物、豆类和薯类三大类作物，而“食物”是指所有能为人类食用并提供营养性的植物和动物产品。从世界范围来看，粮食从来不是世界上大部分种族最重要的能量和营养来源，畜牧和水产在大部分国家的食物结构里扮演着比粮食更重要的角色。对上述这话理解正确的一项是（）
