香气审评，纯正香气应注意区别（）。
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。
审评香气，冬天要求要快的原因是（）
花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
香气审评，纯正香气注意区别（）
茶叶初制过程中，干燥的目的是（）。
酸奶生产的后期冷藏工序目的是为了增加香气
茶叶初制过程中，烘干的目的是（）。
审评术语中，“醇厚”适用于滋味，“纯正”即可用于滋味也可用于香气（）
绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
茶叶外形的审评标准中的“匀”指的是芽叶形状均匀、颜色均匀，大小一致。（)
签别别茶叶香气时，通常分为热嗅、温嗅、冷嗅三种方式,其中热嗅的温度一般为50-60 ℃。（)
绿茶叶底审评中，（）的描述是叶白脉翠，一芽一叶，匀整成朵
1、茶叶外形审评因子中需审评干茶（）、嫩度、色泽、整碎和净度要素。
用来泡茶和审评茶叶香气的评茶用具为 B ）（）
嗅香气应以热嗅.温嗅相结合进行（）重点是辨别香气正常与否及香气类型高低
为了提高茉莉花茶香气的浓度，改进茉莉花茶香型生产上常用少量的白兰花打底,使茶坯有少许白兰花香为底香。但白兰花打底用龙量不宜过多,否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，审评时称为“透兰”。()此题为判断题(对，错)。
五因子审评指的是审评茶叶的（)。
9、审评中茶叶色泽包括（）。
审评香气是指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味情况，冷嗅是嗅茶叶香气的（）
茉莉花茶审评第二次冲泡是闻茶叶香气的（）
