制作瑞士土豆饼时，应先将土豆（）后，在加工制作。
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
制作虾茸点心时，一般以大米粉做面干儿，将其开薄成皮，直接包入馅心后熟制。
（）的拆卸一般是将铆钉头铲去，然后用冲子将旧铆钉冲出；也可以用钻头钻掉。
澄粉面坯制作点心时，一般（），再包馅蒸制。
制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。
制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加（）黄油。
甘薯（地瓜，和马铃薯（土豆），中的淀粉是（）
制作汤包馅时，一般要求顺时针搅打猪肉馅，加汤汁时可以多加，一次加入。
（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成（）用旺火蒸成熟。
（）适于用中筋面粉制作的点心。
在点心制作中的叉烧应选用（）。
用于制作点心馅料的牛、羊肉一般宜选用（）。
在制作土豆粉时一般不用（）。
鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量（），压薄成皮，包馅熟制即可。
用豆类制作点心时，豆不易煮烂的原因主要是（）
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆制成泥后，在加工制作。
季节时令点心配备原则首先要考虑（）然后制作。
发明地瓜土豆洗衣机的公司是（ ）
据说四川农民曾投拆海尔洗衣机质量不好。海尔营销人员接到投诉后调研发现，不少农民不仅拿洗衣机洗衣服，还用它洗土豆、地瓜，结果泥巴糊糊将下水管堵死了。海尔老板张瑞敏根据调研情况果断拍板：开发一种出水管子粗大的洗衣机，既可洗衣服，又可洗土豆和地瓜。该案例说明（）。
【判断题】泥板成型是将泥块通过人工或压泥机滚压成泥板，然后用这些泥板来进行塑造。
马铃薯：土豆（)。A．地瓜：梨B．西红花：玫瑰C．甘蓝：大白菜D．杜鹃花：映山红
马铃薯：土豆（)A．地瓜：梨B．西红花：玫瑰C．甘蓝：大白菜D．杜鹃花：映山红
