在发酵工程中，酵母菌的最适PH值为（）.
发酵工程中发酵罐设计的原则有（）
在发酵工程中，最优化控制的目标其次是得到（）.
在发酵工程中，最优化控制的目标首先是得到（）.
在课程实施过程中，决定其成功与否的关键因素是（）
淀粉分解（）与否，对麦汁收得率和酒的发酵度有绝对重要的关系。
在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。
高密度发酵一般是制培养液中工程菌的浓度在（）以上，理论上的最高值可达（）。
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.
用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中，则进行分离提纯可采用的方法是（）
发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法.
在现场控制中，整个项目成功与否的关键是（）
在导入预约的初期，员工是否主动地推广预约服务是系统成功与否的关键（）
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
发酵技术中的关键技术是发泡方法，美国人将发泡方法移植到橡胶生产中，发明了橡胶海绵，德国工程师将发泡方法移植于塑料加工中，发明了泡沫塑料。这其中运用了创新方法中的（）。
[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
在谷氨酸发酵工程中，用作生长因子的物质是（)
