蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。
泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（）
能使阴道上皮细胞内的糖原分解成乳酸，抑制病原体生长的是()阴道假丝酵母菌病的发生为感染()
蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用（）。
制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括（）
民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（）
土壤中的（），将有机物分解成简单的无机盐类，供给植物吸收。
乳酸菌是一种能够分解乳糖产生乳酸的细菌。
泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）。
梨和香蕉的腐烂，是因为细菌将水果中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这说明细菌在生态系统中扮演的角色是（）
在乳酸菌作用下将苹果酸分解成乳酸和CO2的过程，称为（）。
糖原分子中一个葡萄糖单位经糖酵解途径分解成乳酸时能产生多少ATP（）。
阴道自净作用中，能将糖原分解为乳酸的细菌是（）
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
泡菜的乳酸发酵一般可分为微酸（初期），酸化（中期）和过酸（后期）三个阶段。
日本泡菜一般无需乳酸菌的发酵作用。
21、生物降酸，是利用微生物分解乳酸，从而达到降酸的目的。
呼吸作用的概念：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫呼吸作用（）
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
动物通过呼吸作用将体内的部分有机物分解成无机物、这体现了 动物在自然界中的哪项作用（）
使用乳酸菌，可以将白菜制作成泡菜（）
5、2. 同型发酵的乳酸菌将葡萄糖分解为乳酸和二氧化碳。（）
