干炸菜肴的主要特点是（），无汤无汁。
干炸里脊的调味是加热后调味。
干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
干炸菜肴一般应挂（）。
燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状的皮是真皮。
干炸法是挂糊炸的一种烹调技法。
糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。
二胡乐器的琴皮是用什么动物的皮制作而成？
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
白桦树的皮是白色的吗
干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。
下列适宜干炸菜味碟的是（）。
浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
制作（）是干炸的烹调方法。
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
福建菜中的干炸大蚝应跟用（）味碟。
牛皮经过抛光打蜡，使皮料柔嫩牢固，曲折补位不易死褶，皮质柔软，透气性强的皮是（）
干炸菜肴的特点是外焦里嫩，炸制时应采用（）的方法。
由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的动物皮脱毛后横切成上下两层加工而成的皮是（）
糊按其菜品质感可分为软炸糊、（）、干炸糊、脆浆糊和香黏糊等。
俄灰皮是指灰色的像石灰一样的皮。
江浙名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种： 。
()俗称五六成油温，一般用于干炸、酥炸等。
