干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
江苏菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有（）。
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有佛跳墙。
红楼菜的代表菜有（）。
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
北京菜的代表菜有（）。
山东菜的代表菜有（）。
砂锅鲥鱼、西湖醋鱼、荔枝肉、冰糖湘莲，分别属于安徽菜、浙江菜、福建菜、湖南菜。（）
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。
北京菜的代表菜有盐水鸭。
安徽菜的代表菜有（）。
山东菜的代表菜有九转大肠。
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
福建菜的代表菜有（）、烧片糟鸭、太极明虾、小糟鸡丁、白炒鲜竹蛏、生炒黄螺片、炒西施舌。
江浙名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种： 。
随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。此题为判断题(对，错)。
用“熘”烹制的菜肴有古老肉、西湖醋鱼、糟熘鱼片等（）
福建菜的代表菜有佛跳墙。此题为判断题(对，错)。
用（）烹制的代表菜肴为西湖醋鱼、五柳鱼等
法式菜的代表菜有＿＿＿等（）
