下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。
西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
适用于官方正式高档中餐宴会的服务方式是（）
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
俄式服务又称 ， 是高档西餐宴会普遍采用的一种方法。
西餐宴会服务方式有所不同，主要流行的是：法式服务、英式服务、____________和美式服务。
下列餐饮服务方式中，（）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务
下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）
起源于欧洲贵族家庭，讲究礼节，花费时间较长，餐费比较昂贵，在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为（)式服务。
