下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
按宴会的时间分类，通常适用于安排正式宴会的是（）
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）
通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（）平米，高档宴会每桌占地面积为（）平米。
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是（）。
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
在中餐的正式宴会上,酒杯放在菜盘的()。
在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是？（ ）
下列餐饮服务方式中，（）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务
下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
各客式分菜服务适用于汤类、黨类、炖品和高档宴会分菜（）
起源于欧洲贵族家庭，讲究礼节，花费时间较长，餐费比较昂贵，在高档小型西式宴会中使用的服务方式被称为（)式服务。
