粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少有几个专用水池（）。
公共场所经营者未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁，或者重复使用一次性用品用具的可处以（）以下罚款；
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
餐用具清洗消毒的目的是（）。
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调、备餐、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）。
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
餐用具物理消毒方法及要求有哪些？
餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门（）？
准清洁操作区指清洁程度要求高于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。（)
可以反复使用的用品用具应当每天一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。此题为判断题(对，错)。
餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施，应当做到以下()项要求。
从业员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应（)
餐（饮)具化学消毒程序是A．冲-洗-消毒-保洁B．洗涤-消毒-清洗-保洁C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁D．除
餐用具保洁设施中不得存放的物品是（)。
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有2个专用水池。()
餐用具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有4个专用水池。()
