按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。
经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。
按中国酒的特点分类,可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、()。
我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。
啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。
按生产方式分类不经巴氏杀菌的啤酒称为()
鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌,但纯生啤酒要经过()等处理。
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是()和巴斯杀菌。
下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是()。
啤酒按口味可分为黄啤酒、黑啤酒、()
经过灌装和热杀菌过程,不可避免地与氧接触,啤酒中的()味会更明显。
按酵母性质,啤酒可分为()啤酒、()啤酒;按生产方式分:()啤酒、()啤酒。
啤酒根据出厂前是否杀菌分为。()
生啤酒巴氏杀菌时,把()℃经过()所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
啤酒按照色泽可分为()、()、(),依据杀菌方法可分为()、()、()。
按啤酒色泽分,啤酒分为()、()、()和()。
下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。
根据是否杀菌,啤酒可分为:()。
啤酒按有无杀菌(酵母菌),可分为生啤酒和熟啤酒两种。
啤酒按酒色分为:淡色啤酒、浓啤酒、()啤酒。
啤酒按其加工时是否经过均衡程度及杀菌,可以分为()
鲜啤酒没有经过杀菌工序,发酵时间较短,还存在有活酵母,易出现浑浊沉淀。所以,鲜啤酒适宜短期低温(10℃以下)保存。()
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。